http://blog.nijicafe.com/ 神戸・元町にオープンしたnijicafeオーナーのブログです。 ja http://blog.nijicafe.com/?eid=920985 　１２月３０日(火)　１２：００〜１７：００ 　１２月３１日(水)　お休み 　　１月　１日(木)　お休み 　　１月　２日(金)　１２：００〜１７：００ 　　１月　３日(土)　平常どおり 　皆様のお越しを心よりお待ちしております。 　　　　　　niji cafe staf... 　１２月３１日(水)　お休み

　　１月　１日(木)　お休み
　　１月　２日(金)　１２：００〜１７：００
　　１月　３日(土)　平常どおり

　皆様のお越しを心よりお待ちしております。

　　　　　　niji cafe staff一同。 ]]> 2008-12-29T19:26:19+09:00 nijicafeオーナー nijicafeオーナー http://blog.nijicafe.com/?eid=911652 　 最近、niji cafeの片隅に、アラジン社のストーブが 導入されました。 このストーブ、かなりレトロ顔で、誰もが懐かしい気持ち になると思います。 それもそのはず、このストーブ、７０年間、形を変えることなく 生き抜いてきたんですって。。。 いいものは、ず...
最近、niji cafeの片隅に、アラジン社のストーブが
導入されました。
このストーブ、かなりレトロ顔で、誰もが懐かしい気持ち
になると思います。
それもそのはず、このストーブ、７０年間、形を変えることなく
生き抜いてきたんですって。。。
いいものは、ずっと無くならずに時代を超えて愛されていくんでしょうね。
操作方法も燃費も、結構やっかいですが、その分
愛着が沸いています。
　
]]> 2008-12-20T18:09:42+09:00 nijicafeオーナー nijicafeオーナー http://blog.nijicafe.com/?eid=887267 以前から、niji cafe で土日のランチに 登場している、ベーグル。 もちっとしていて、味わいがあり、しっとりおいしい。 食べていただいた方にもご好評をいただいております。 いつも、ひとつひとつ、丁寧に作っていただいています。 本当にありがとうございます...
以前から、niji cafe で土日のランチに
登場している、ベーグル。
もちっとしていて、味わいがあり、しっとりおいしい。
食べていただいた方にもご好評をいただいております。
いつも、ひとつひとつ、丁寧に作っていただいています。
本当にありがとうございます。

感謝の気持ちで、私たちもいつもこっそりいただいています。
そしていつも変わらぬ美味しさに感動してしまいます。

そんなベーグルですが、名前を以前の「tsubomi」から
「bleco」として活動されております。
ブログを載せさせていただきます。
ぜひのぞいて見てくださいね。
http://bleco.exblog.jp/ ]]> 2008-11-29T21:52:03+09:00 nijicafeオーナー nijicafeオーナー http://blog.nijicafe.com/?eid=851621 　東京に行ってきました。 すごいや、東京。 人の量、おしゃれなビル。宝石みたいに並んだ最新のスウィーツ、 ちっちゃくて、高い。 それが上品というやつか。 友人と何件かカフェたずねてみて 「また行きたいって思う店ってどんなみせだろうね。」 と話していた、... すごいや、東京。
人の量、おしゃれなビル。宝石みたいに並んだ最新のスウィーツ、
ちっちゃくて、高い。
それが上品というやつか。
友人と何件かカフェたずねてみて
「また行きたいって思う店ってどんなみせだろうね。」
と話していた、小汚いまったく気取りのない吉祥寺の焼き鳥屋。
ここ、また来たいねーっと素直に全員一致。

店作り。
とっても奥深い。

来年頭に、少しリニューアルを企み中なのです。 ]]> 2008-10-25T18:34:43+09:00 nijicafeオーナー nijicafeオーナー http://blog.nijicafe.com/?eid=797360 sumile(スミレ)さんふたりによるexhibitionが niji cafe にて行われます。 　「私たちの隙間を紡いでゆくもの」 おふたりの頭のなかで広がっている世界、空気を 是非感じに来て下さい。 期間：9/18〜9/30 フライヤーをお持ちいただいた方、ドリンクを100yen... sumile(スミレ)さんふたりによるexhibitionが
niji cafe にて行われます。

　「私たちの隙間を紡いでゆくもの」

おふたりの頭のなかで広がっている世界、空気を
是非感じに来て下さい。

期間：9/18〜9/30

フライヤーをお持ちいただいた方、ドリンクを100yen引
させていただきます。 ]]> 2008-09-11T21:18:40+09:00 nijicafeオーナー nijicafeオーナー http://blog.nijicafe.com/?eid=763784 　ニジカフェでは、お米をすべて玄米にすることにしました。 なぜかというと玄米は完全栄養食だから。 そしてなにより食べていて本当に美味しいと感じたから。 これを皆さんに提供しない手はない、と思いました。 白米は玄米を精白して果皮、種皮、ぬか層、胚芽を...
　ニジカフェでは、お米をすべて玄米にすることにしました。
なぜかというと玄米は完全栄養食だから。
そしてなにより食べていて本当に美味しいと感じたから。
これを皆さんに提供しない手はない、と思いました。

白米は玄米を精白して果皮、種皮、ぬか層、胚芽を取り除いたもの。
しかし、このぬか層や胚芽にこそお米の栄養素をエネルギー化するための
ビタミンB群、ビタミンE、鉄やカリウム、マグネシウムなどのミネラル
が豊富に含まれているのです。

アル文献より。
「玄米はたとえばマッチ全体です。白米はマッチの軸のみです。
炭水化物の塊である軸だけを食べても体内で燃やすことはできません。
燃やすためには、ビタミンやミネラルが必要なのです。」

便秘や肥満の改善効果があります。
よくかんで、穀物の味を味わいながら
食をたのしんで下さい。 ]]> 2008-08-11T17:54:10+09:00 nijicafeオーナー nijicafeオーナー http://blog.nijicafe.com/?eid=749102 　今後niji cafe では兵庫県神崎郡市川市の 「もちより会　もっちょり市」からの野菜を できる限り使って行きたいと思っております。 地産地消の考えからも、無農薬、減農薬の安全で なにより美味しい野菜を提供していきたい、 という考えからも少しずつですが、や...
　今後niji cafe では兵庫県神崎郡市川市の
「もちより会　もっちょり市」からの野菜を
できる限り使って行きたいと思っております。
地産地消の考えからも、無農薬、減農薬の安全で
なにより美味しい野菜を提供していきたい、
という考えからも少しずつですが、やっていきたいと
思っております。

太陽の恵みをたっぷり受けた旬の野菜たちは、甘みがあって、
それだけ食べても美味しい。
体に入ったときの作用も違うそうです。
市川市の農家の方々に感謝しております。
]]> 2008-07-25T20:14:43+09:00 nijicafeオーナー nijicafeオーナー http://blog.nijicafe.com/?eid=734909 台湾の町並み １０１タワー。１０１階建て！！ 　絶品のマンゴーカキ氷 台湾へ行ってきました。 暑かった。そして美味しかった。 食べるもの全てが。 たくさんの種類の食べ物を食べなければならなかったので (台湾といえば、食い倒れ！)ひたすらたべました。 街... 台湾の町並み
１０１タワー。１０１階建て！！
　絶品のマンゴーカキ氷
台湾へ行ってきました。
暑かった。そして美味しかった。
食べるもの全てが。
たくさんの種類の食べ物を食べなければならなかったので
(台湾といえば、食い倒れ！)ひたすらたべました。

街は意外に緑が多く、近代的な場所とそうでないところ、
新旧入り混じっていて、とても活気があって、
人々もとても活き活きとしているのが、とても気持ちよかった。

世界中どこにいっても、そこでみんなそれぞれの日々を生きていて
そこを訪れる私たちは非日常で、ちらっとのぞかせてもらってる、
そんな感じ。
日本に帰って私は私の日常をしっかり楽しく生きなくちゃ
そんな元気をもらえる。
海外旅行はいい。
思い出して、ちょっと切なくなるけど。 ]]> 2008-07-08T20:29:05+09:00 nijicafeオーナー nijicafeオーナー http://blog.nijicafe.com/?eid=716753 　6/30(mon)〜7/3(thu)　の４日間 臨時休業させていただきます。 台湾にいる友人を尋ねてまいります。 何かおもしろいものがあれば、持ち帰って お店で取り入れればいいなあ、と思っております。 ご期待ください★ 　 　see what's happen!
　6/30(mon)〜7/3(thu)　の４日間
臨時休業させていただきます。

台湾にいる友人を尋ねてまいります。
何かおもしろいものがあれば、持ち帰って
お店で取り入れればいいなあ、と思っております。
ご期待ください★
　
　see what's happen! ]]> 2008-06-20T17:49:46+09:00 nijicafeオーナー nijicafeオーナー http://blog.nijicafe.com/?eid=692951 　 中川ワニさんという焙煎師さんのやっている コーヒー教室に行ってきました。 コーヒーの持っている旨みを最大限に引き出す おいしいコーヒーの入れ方。 コーヒーと対話して、コーヒーが欲しがっている水分 (お湯)を適正な量を見極めて注いでいく。 育てて行く、...
中川ワニさんという焙煎師さんのやっている
コーヒー教室に行ってきました。
コーヒーの持っている旨みを最大限に引き出す
おいしいコーヒーの入れ方。
コーヒーと対話して、コーヒーが欲しがっている水分
(お湯)を適正な量を見極めて注いでいく。
育てて行く、という表現がふさわしいかも。
すごく楽しかったです。コーヒーもさることながら、
ワニさんのトークが、コーヒーの枠を大きく超えて
人生や、物事の本質というところの深い話になって
大きく共感しました。

この教室が開催された大阪のSHAMUAさんもステキな
空間で、とても有意義な時間となりました。 ]]> 2008-06-02T19:46:10+09:00 nijicafeオーナー nijicafeオーナー http://blog.nijicafe.com/?eid=673223 　 元気があれば何でもできる、と猪木さんもいうように 本当に健康って大きいものです。 そしてたとえ、足が痛いとか腰が痛いとか頭が痛いとか そういうようなことでも元をたどれば食からきてる事が多いん ですって。 体の不調は食からです。 　最近niji cafeに...
元気があれば何でもできる、と猪木さんもいうように
本当に健康って大きいものです。
そしてたとえ、足が痛いとか腰が痛いとか頭が痛いとか
そういうようなことでも元をたどれば食からきてる事が多いん
ですって。
体の不調は食からです。

　最近niji cafeに近所の針灸師さんが来てくれて、
そういう話をたくさんしてくれます。
野菜中心の生活にして、夜は８時までに晩御飯を食べ、
(腹八分目まで)それ以降は食べない。
そして１２時までに寝る。
寝ている間に内臓が充電しています。
内臓がしっかり休めていないと体の弱いところから
不調が出だします。

不調を感じることができれがまだましです。
最悪、気づかないほど体が鈍感になってしうんですって。

食についていろいろ考えさせられました。
私ももっともっと勉強して、体が喜ぶ
おいしくっていいものを作って行きたいと思います。 ]]> 2008-05-22T20:27:49+09:00 nijicafeオーナー nijicafeオーナー http://blog.nijicafe.com/?eid=622272 アフリカンミュージックのライブをniji cafe でやります。 アフリカンなんですが、彼らの奏でる音楽は、バラフォンという木琴と コラというハープで演奏されそれはおとぎの国のにいるような 心地よさなのです。 お時間ございましたらぜひniji cafe にお出かけくださ... アフリカンなんですが、彼らの奏でる音楽は、バラフォンという木琴と
コラというハープで演奏されそれはおとぎの国のにいるような
心地よさなのです。

お時間ございましたらぜひniji cafe にお出かけください。
　お待ちしております。。。
　
４月２０日(日)　１９：３０〜
　　　　　　　　２０：３０〜　の二回です。
　１５００円(１ドリンク付)
]]> 2008-04-15T21:45:31+09:00 nijicafeオーナー nijicafeオーナー http://blog.nijicafe.com/?eid=601621 暖かくなってきましたね。 niji cafe では　春・夏にふさわしい 冷たくっておいしい飲み物をご用意しました。 またいっぷくしに来て下さいね。 　 　ちょっぴり辛口のウィルキンソンジンジャーエール 　martinelli's 100%アップルジュース niji cafe では　春・夏にふさわしい
冷たくっておいしい飲み物をご用意しました。

またいっぷくしに来て下さいね。
　
　ちょっぴり辛口のウィルキンソンジンジャーエール
　martinelli's 100%アップルジュース ]]> 2008-03-31T16:47:25+09:00 nijicafeオーナー nijicafeオーナー http://blog.nijicafe.com/?eid=584799 きたる、３月２２日(土)２１：００〜 niji cafe にて　みなみだごう　の アコースティックライブを行います。 niji　cafe のBGMでもおなじみのあの歌たちを 聴きにきてください。 charge: 1000yen with 1 drink お待ちしております。。。 きたる、３月２２日(土)２１：００〜
niji cafe にて　みなみだごう　の
アコースティックライブを行います。
niji　cafe のBGMでもおなじみのあの歌たちを
聴きにきてください。

charge: 1000yen with 1 drink

お待ちしております。。。 ]]> 2008-03-10T18:50:53+09:00 nijicafeオーナー nijicafeオーナー http://blog.nijicafe.com/?eid=572762 だんだん暖かくなってきましたね！ うちで飼っているミントに新芽が出てきて、春がもうすぐそこまで来ているのを感じます。 tsubomiベーグルさんのベーグルを使ったクロックムッシュのランチを 土、日限定でやります！国産小麦を使って、丁寧に手捏ねされているので、... だんだん暖かくなってきましたね！
うちで飼っているミントに新芽が出てきて、春がもうすぐそこまで来ているのを感じます。
tsubomiベーグルさんのベーグルを使ったクロックムッシュのランチを
土、日限定でやります！国産小麦を使って、丁寧に手捏ねされているので、風味も豊かでもっちりとしたベーグルです。
一度試して見る価値あり！
スタッフは試食で、美味いうまいと取り合いになりました。
数に限りがありますのでなくなり次第終了となります。
tsubomiさん、ありがとうございます。
]]> 2008-02-22T21:29:38+09:00 nijicafeオーナー nijicafeオーナー