8月のケーキは「マンゴーレアチーズケーキ」

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    遅ればせながら、8月のケーキの紹介をさせていただきます。
    「マンゴーレアチーズケーキ」です。

    クリームチーズと自家製豆乳ヨーグルトを使い、マンゴーピューレをたっぷり入れて、さっぱり仕上げました。
    夏らしいデザート。
    夏はやっぱりレアかなあ。

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    外はなんせたまらんほどの灼熱の日々です。
    甘いもの、美味しいものを食べて、パワーを養って帰ってください。

    暑い中ですがおまちしております。
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    7月のお休み

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      7月はお休みが、イレギュラーになります。
      本日6(水)は営業しております。
      来週13(水)〜15(金)お休みさせていただきます。
      それ以外は通常通り営業させていただきます。

      よろしくお願いします?
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      7月のケーキは抹茶とプレーンとココアの三層チーズケーキ

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        気づけば窓からの緑たちも青々してる。

        夏がすぐそこまで来てるんだなあ。

        わーもう7月ですね。


        7月のケーキのご紹介です。

        7月は「抹茶とプレーン、ココアの三層チーズケーキ」です。

        きれいな三層が作れたぞ。わーぃ。

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        抹茶の渋み、コクを豆乳チーズ(プレーン)がうまくまろやかにしてくれて、ココア部分が、芯を支えてくれています笑

        抹茶とココアもやっぱり合いますしね。

        一口で3つの味が楽しめます!

        どうぞ、夏の前の静かな時間をお過ごしにいらしてくださいね。

        窓からの緑に元気をもらえますよ〜。

        ふさふさ。。。


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        定休日変更のお知らせ

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          こんにちは。

          お知らせです。

          6月より定休日を毎週火曜日、第1・3・5水曜日に変更させていただきます。

          そして早速変則的になってしまうのですが、6/7(火)-10(金)お休みさせていただきます。

          人生初、沖縄に行ってきます。

          旅行に行くのも結構パワーが要るもので、ずーっと行きたい行きたいって思っていても、何かと障害があったりで行けて無かったんですよね〜。

          この度よいしょっと気合い入れて行ってきますよ〜。
          梅雨真っ盛りの沖縄へ。


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          6月のケーキは「チョコレートとラズベリーのチーズケーキ」

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            こんにちは。
            6月ですね〜。梅雨の季節の始まり。

            長靴を履いてペタペタと歩くのが好きです。周りの空気が澄んで、潤んでいる感じが早足の歩みをちょっと緩めて、みたくなります。。

            緩めてみたくなったらnijicafeへ〜。

            今月のケーキは
            「チョコレートとラズベリーのベイクドチーズケーキ」です。





            チョコレートとラズベリーの組み合わせが好きでよく作ります。

            ガトーショコラのようで、しっかりチーズ風味。
            しっとりチョコレートも感じていただけます。

            チョコレートは温かい飲み物との相性がいい気がします。


            窓際席が空いていたら、そこから外の雨粒をぼんやり眺めて一息ついてくださいね〜。

            お待ちしています。
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            5月のケーキは「ロイヤルミルクティーのレアチーズ」

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              こんにちは◎

              ゴールデンウィークが過ぎたらもうすっかり夏の香りがしますね〜。

              nijicafeから5月のケーキの紹介です。


              5月は「ロイヤルミルクティーのレアチーズ」です。

              nijicafe人気のロイヤルミルクティー。

              フェアトレードの若々しい茶葉で煮出しています。

              とっても濃厚なこのミルクティーをチーズケーキにしました。

              トロトロの豆乳で煮出しているので、とろーりとろけるようなまろやかなチーズケーキになりました!

              初夏を感じる窓際席で、ゆっくりとお茶の時間をお楽しみ下さいね。


              お待ちしています◎



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              4月のケーキは4種のベリーの豆乳チーズ

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                こんにちは◎

                ハルですねえ。子供の頃は、嫌いだったこの季節。環境の変化についていけなかった。。

                大人はいいなあ。大人になってからは好きな季節となりました。

                大人は楽しいですね〜!

                さ、4月のケーキのご紹介です。

                「4種のベリーの豆乳チーズケーキ」です。

                ラズベリー、ブラックベリー、ストロベリー、チェリーです。

                ピンク色に染まったチーズケーキは春を思わせる、ほんのり甘酸っぱい幸せなお味です。

                土台はチョコクッキーですので、甘酸っぱさと、チョコのベストマッチをお楽しみいただけますよ。

                ベリーとチョコはあいますもんね!

                上着を一枚脱いだら心も軽くなるようです。ハッピーな気持ちで春を謳歌していらしゃる方も
                いや、新学期や職場の新体制に戸惑ってらっしゃる大人の方も、ぜひゆっくりした時間を過ごしにいらしてくださいね。

                お待ちしています◎


                                  - -

                3月のケーキは「黒豆きな粉と小豆の豆乳チーズケーキ」

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                  こんにちは◎

                  3月も早いものでもう半ばとなってしまいました。

                  投稿が遅くなってしまいましたが、3月のケーキの紹介です。

                  3月は「黒豆のきな粉と小豆の豆乳チーズケーキ」です!





                  黒豆を作っている農家さんにいただいたので、ありがたく黒豆きな粉を作りました。

                  きな粉って作れるんやー。と思いながら、フライパンで黒豆を煎ること30分。

                  店内に何やら香ばしいいい匂いが立ち込めてきました。

                  それをミルで砕いたら、あら!きな粉!!

                  これをチーズケーキに混ぜ、小豆を敷いて焼き上げました。

                  黒糖を使用して、より、和テイストのチーズケーキとなりました。

                  狙い通り、とっても味わい深いチーズケーキです。

                  暖かくなった神戸にお越しの際は、ぜひお立ち寄り下さいね◎



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                  2月のケーキは「チョコレートチョコレートチーズケーキ!」

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                    こんにちは?

                    久しぶりの更新になってしまって申し訳ありません!!

                    2月ですねえ。。街じゅうチョコレートに溢れてワクワクする今日この頃。

                    今月は「チョコレートチョコレートチーズケーキ」です。

                    毎年2月はこのチーズケーキです?

                    コクのあるチョコレートを使ってしっとり生チョコのようなチーズケーキを焼いて、またちょっと濃いめのチョコレートグレーズをトッピングしました。

                    一口食べたら幸せな気持ちになれるケーキです!!

                    ぜひぜひお試しくださいませ!!
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                    11月のスウィーツはクレマカタラーナとポルポローネ

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                      こんにちは?
                      暖かな11月。
                      nijicafeでは11/6~12/1の期間、友人のairiさんによる「Spain!」写真展を開催中。
                      スペインの町並み、美味しいものの写真達。覗きに来てくださいね!

                      期間中、11月はスペインにちなんだお菓子、クレマカタラーナ(スペイン版クリームブリュレ)とポリポローネ(幸せを呼ぶホロホロクッキー)をご用意してお待ちしています。







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