nijiブログ

　東京に行ってきました。
すごいや、東京。
人の量、おしゃれなビル。宝石みたいに並んだ最新のスウィーツ、
ちっちゃくて、高い。
それが上品というやつか。
友人と何件かカフェたずねてみて
「また行きたいって思う店ってどんなみせだろうね。」
と話していた、小汚いまったく気取りのない吉祥寺の焼き鳥屋。
ここ、また来たいねーっと素直に全員一致。

店作り。
とっても奥深い。

来年頭に、少しリニューアルを企み中なのです。

sumile(スミレ)さんふたりによるexhibitionが
niji cafe にて行われます。

　「私たちの隙間を紡いでゆくもの」

おふたりの頭のなかで広がっている世界、空気を
是非感じに来て下さい。

期間：9/18〜9/30

フライヤーをお持ちいただいた方、ドリンクを100yen引
させていただきます。

　ニジカフェでは、お米をすべて玄米にすることにしました。
なぜかというと玄米は完全栄養食だから。
そしてなにより食べていて本当に美味しいと感じたから。
これを皆さんに提供しない手はない、と思いました。

白米は玄米を精白して果皮、種皮、ぬか層、胚芽を取り除いたもの。
しかし、このぬか層や胚芽にこそお米の栄養素をエネルギー化するための
ビタミンB群、ビタミンE、鉄やカリウム、マグネシウムなどのミネラル
が豊富に含まれているのです。

アル文献より。
「玄米はたとえばマッチ全体です。白米はマッチの軸のみです。
炭水化物の塊である軸だけを食べても体内で燃やすことはできません。
燃やすためには、ビタミンやミネラルが必要なのです。」

便秘や肥満の改善効果があります。
よくかんで、穀物の味を味わいながら
食をたのしんで下さい。

　今後niji cafe では兵庫県神崎郡市川市の
「もちより会　もっちょり市」からの野菜を
できる限り使って行きたいと思っております。
地産地消の考えからも、無農薬、減農薬の安全で
なにより美味しい野菜を提供していきたい、
という考えからも少しずつですが、やっていきたいと
思っております。

太陽の恵みをたっぷり受けた旬の野菜たちは、甘みがあって、
それだけ食べても美味しい。
体に入ったときの作用も違うそうです。
市川市の農家の方々に感謝しております。

台湾の町並み
１０１タワー。１０１階建て！！
　絶品のマンゴーカキ氷
台湾へ行ってきました。
暑かった。そして美味しかった。
食べるもの全てが。
たくさんの種類の食べ物を食べなければならなかったので
(台湾といえば、食い倒れ！)ひたすらたべました。

街は意外に緑が多く、近代的な場所とそうでないところ、
新旧入り混じっていて、とても活気があって、
人々もとても活き活きとしているのが、とても気持ちよかった。

世界中どこにいっても、そこでみんなそれぞれの日々を生きていて
そこを訪れる私たちは非日常で、ちらっとのぞかせてもらってる、
そんな感じ。
日本に帰って私は私の日常をしっかり楽しく生きなくちゃ
そんな元気をもらえる。
海外旅行はいい。
思い出して、ちょっと切なくなるけど。